স্যার লুইস হ্যামিল্টন এবং লিওনার্দো ডিক্যাপ্রিওর দ্বারা প্রতিষ্ঠিত রেস্তোঁরা চেইনটি ব্যবসায়িক ছয়টি ঝামেলা বছর পরে যুক্তরাজ্যের সমস্ত আউটলেট বন্ধ করতে বাধ্য হয়েছে।
ভেগান ফুড আউটলেট ঝরঝরে বার্গার2019 সালে সেলিব্রিটিদের দ্বারা সেট আপ করা, এর ব্রিটিশ স্টোরগুলি নিশ্চিত করেছে এখন বন্ধ হচ্ছেপ্রায় 150 এর সম্ভাব্য ক্ষতি সহ চাকরি।
4
4
রেসিং কার কিংবদন্তি স্যার লুইস (৪০) ২০১ 2017 সালে ভেগান হয়ে উঠলেন এবং যুক্তি দিয়েছিলেন যে মাংস কেবল প্রাণীর প্রতি নিষ্ঠুর নয়, বিশ্ব উষ্ণায়নেও অবদান রাখে।
তিনি একটি স্ট্রিং সেট আপ ঝরঝরে বার্গার ইটারিজ ইন লন্ডন পাশাপাশি মিলান এবং একটি শাখা নিউ ইয়র্ক। পরেরটি শেষ বন্ধ গ্রীষ্ম।
তবে তার খাদ্য প্রবর্তনের পরে প্রশংসা পাওয়ার পরেও, ২০২৩ সালে সংস্থাটি যথেষ্ট ক্ষতি করেছে এবং রাজধানীতে এর আটটি আউটলেটগুলির অর্ধেকটি বন্ধ হয়ে যাবে বলে নিশ্চিত করেছে।
সেই সময়, একটি সংস্থার মুখপাত্র বলেছেন: “আমরা আমাদের সেরা পারফরম্যান্সে আমাদের প্রচেষ্টা মনোনিবেশ করছি রেস্তোঁরা – আমরা বিশ্বাস করি যে কখনও কখনও একটি পদক্ষেপ পিছনে নেওয়া একটি বড় লাফিয়ে এগিয়ে যাওয়ার জন্য প্রয়োজনীয় ””
লুইস হ্যামিল্টনে আরও পড়ুন
তবে এই বছরের মধ্যে কেবল দুটি রেস্তোঁরা এখনও যুক্তরাজ্যে কাজ করছিল, উভয়ই ফার্মটি নিশ্চিত করেছে যে এখন এটি বন্ধ হয়ে যাবে।
একজন মুখপাত্র ব্যবসা বলেছিলেন: “এই সময়ে আমাদের আর কোনও মন্তব্য নেই, এটি নিশ্চিত করা ছাড়া অন্য যে ব্যবসায়টি তার যুক্তরাজ্যের রেস্তোঁরাগুলি বন্ধ করার কঠিন সিদ্ধান্ত নিয়েছে।”
কর্মকর্তারা এই প্রাঙ্গণটি পরিদর্শন করার পরে উত্তর লন্ডনের ক্যামডেনে কেবল গত বছর নর্থ বার্গারের শাখা পাঁচটি খাদ্য হাইজিন রেটিং পেয়েছিল।
যাইহোক, এটি দ্রুত কর্তারা দ্বারা প্রতিকার করা হয়েছিল এবং এটি পুনরায় মূল্যায়ন করা হয়েছিল এবং শীর্ষ নম্বর পেয়েছে।
তবে, আরও অনেক বড় সমস্যা হ’ল গ্রাহক সংখ্যা এবং ব্যবসায়ের বিশাল লোকসান যা ২০২২ সালের মধ্যে ইতিমধ্যে এক বিস্ময়কর £ 7.9 মিলিয়ন ছিল – এটি আগের বছর £ 3.2m থেকে বেশি।
“টেকসই সুস্বাদু খাবারগুলি তৈরি করার জন্য” একটি মিশন নিয়ে 2019 সালে ঝরঝরে বার্গার চালু হয়েছিল।
স্যার লুইস এ সময় বলেছিলেন: “আমি বিশ্বাস করি আমাদের একটি স্বাস্থ্যকর উচ্চ রাস্তার বিকল্পের প্রয়োজন যা আশ্চর্যজনক স্বাদযুক্ত এবং যারা এখন এবং বার বার মাংস মুক্ত হতে চান তাদের জন্য উত্তেজনাপূর্ণ কিছু সরবরাহ করে।”
4
