প্যালিয়ো ডায়েটের উপর দিয়ে যান, এটি ডাইনোসর সময়, ভেজিগুলি গ্রাস করার বিষয়ে একটি টিকটোক ট্রেন্ড

কালে এবং পালঙ্কের মতো শাকযুক্ত শাকগুলি ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজগুলিতে পূর্ণ এবং পুষ্টিবিদরা আমাদের দীর্ঘস্থায়ী রোগ বন্ধ করার জন্য তাদের আরও বেশি খাওয়া দেখতে চান।

তবে এই খরগোশের খাবারটিকে একটি সুস্বাদু থালা হিসাবে পরিণত করা ধৈর্য এবং দক্ষতা লাগে যা কিছু লোকের অভাব রয়েছে। আপনি যদি খাবারের প্রস্তুতি এবং ক্লিনআপের সাথে ডিল করার জন্য প্রস্তুত না হন তবে আপনি সবুজ কিছু না খেয়ে কয়েক দিন যেতে পারেন।

ঠিক 10 এ 1 আমেরিকানদের মধ্যে ভেজিগুলির জন্য প্রতিদিনের সুপারিশগুলি পূরণ করা হয়, যা 2-4 কাপ একটি দিন।

তাদের খাওয়া আরও সহজ করার জন্য এখন একটি নির্বোধ খাবার হ্যাকের উত্থান হয়েছে: লোকেরা তাদের মুখের মধ্যে মুষ্টিমেয় শাকসব্জীকে কাঁপিয়ে তুলেছে, কখনও কখনও সরাসরি ব্যাগ থেকেসুতরাং তারা ন্যূনতম প্রচেষ্টা সহ সমস্ত পুষ্টি – ফাইবার, ভিটামিন সি এবং কে, ক্যালসিয়াম, আয়রন – সমস্ত পেতে পারে।

এই প্রবণতাটিকে “ডাইনোসর টাইম” নামে অভিহিত করা হয়েছে এবং এটি ক্যালিফোর্নিয়ায় অ্যামি গ্যারেট নামে একজন মধ্যম স্কুল বিজ্ঞানের শিক্ষক দ্বারা শুরু করা হতে পারে, যিনি টিকটোক হ্যান্ডেলটি ব্যবহার করেন @সাহমথিংসআপ এবং প্রায় 50,000 জন অনুসরণকারী রয়েছে।

তার টডলারের নেপটাইম চলাকালীন, গ্যারেট ফিল্মের ভিডিওগুলি নিজের রান্নাঘরের সিঙ্কের উপরে দাঁড়িয়ে এবং জুরাসিক পার্ক থিমটি ব্যাকগ্রাউন্ডে খেলতে গিয়ে রোমাইন লেটুস বা পালং শাকের উপর ঝাঁপিয়ে পড়ে। এই টিকটোকগুলি 200,000 বার বেশি ভাগ করে নেওয়া হয়েছে এবং অন্যকে তাদের ডায়েটে ডাইনোসর সময়কে অন্তর্ভুক্ত করতে অনুপ্রাণিত করেছিল।

পেনসিলভেনিয়ার নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান জুলি স্টিফানস্কি বলেছেন, অন্যান্য ফল এবং শাকসব্জির তুলনায় এমনকি অন্যান্য ফল এবং শাকসব্জির তুলনায় পাতাগুলি শাকগুলি সবচেয়ে পুষ্টিকর খাবারের মধ্যে রয়েছে।

নিয়মিত তাদের খাওয়া ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে হৃদরোগ এবং নির্দিষ্ট ক্যান্সারের। গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে তারা পারে ধীর বয়স সম্পর্কিত জ্ঞানীয় হ্রাস এবং লোকেদের হাড়ের ঘনত্ব বজায় রাখতে সহায়তা করুন।

সুতরাং আপনার খাবারটি ঠিক মার্জিত না হলেও স্টিফানস্কি বলেছেন, তাই আপনি আপনার ডায়েটে আরও ভাল পেতে পারেন। “আমরা প্রায়শই খাবার বা রন্ধনসম্পর্কীয় কৌশলগুলির সাথে এত পরিপূর্ণতার জন্য প্রচেষ্টা করি এবং এটি সত্যিই প্রয়োজনীয় নয়।”

গ্যারেট এনপিআরকে বলেছিলেন যে তিনি প্রথমে ডাইনোসর সময়টি শুরু করেছিলেন যখন তিনি ক্রসফিটটি আধা-প্রতিযোগিতামূলকভাবে করছিলেন এবং তার প্রতিদিনের পুষ্টির লক্ষ্যে আঘাত করার জন্য লড়াই করে যাচ্ছিলেন। অন্য একজন অ্যাথলিট ভাগ করে নিয়েছেন তারা খাবারের আগে মুষ্টিমেয় সরল শাক খাওয়ার মাধ্যমে এটি সম্পাদন করেছেন; গ্যারেট এটিকে চেষ্টা করে দেখলেন যে কাঁচা পালং শাক, বোক চয়ে বা মাইক্রোগ্রেন্সের বড়, অগোছালো কামড় জঞ্জাল উভয়ই সহজ ছিল এবং তাকে এক রাক্ষসী নির্জনতার মতো বোধ করেছিল।

সীমিত সময়ের সাথে এখন বাড়িতে থাকা মা, তিনি আবার ডিনো সময় তুলেছেন।

“শাকসব্জী না খাওয়ার বিষয়ে দোষী বোধ করার পরিবর্তে আমি কেবল তাদের মুখের নীচে স্টাফ করব এবং আমি সাধারণত কোনও অপরাধবোধ ছাড়াই যা খেয়েছি তা খাই,” তিনি বলে।

কোনও তেল বা সালাদ ড্রেসিং ছাড়াই কাঁচা শাক খাওয়া কারও কারও জন্য ঘৃণ্য স্বাদযুক্ত। এটি ঠিক আছে, আলাবামা ভিত্তিক খাদ্য ব্লগার আন্দ্রেয়া ম্যাথিস বলেছেন এবং নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান কারণ “অন্যান্য উপায় রয়েছে যা আপনি মুষ্টিমেয়দের দ্বারা খাওয়ার পরিবর্তে সত্যই পালং উপভোগ করতে পারেন।” এবং আপনার খাবার উপভোগ করা গুরুত্বপূর্ণ, তিনি যোগ করেন।

কিছু সহজ বিকল্প যা ম্যাথিস পরামর্শ দেয়: কিছু পাতলা তুরস্কের সাথে শাকগুলি নাস্তা হিসাবে মোড়ানো, সেগুলি ওমলেটগুলিতে যুক্ত করুন বা এগুলি একটি স্মুথিতে মিশ্রিত করুন।

“কেবল এটি আপনার ব্লেন্ডারে ফেলে দিন,” তিনি বলেন, “আপনার এই পুষ্টিগুলি থাকতে পারে এবং আপনি সম্ভবত এটির স্বাদ নিতে পারেন” “

বা যদি কেউ তাদের প্রস্তাবিত পেতে চায় দৈনিক পরিবেশন এক বসে শাকসব্জীগুলির মধ্যে, তারপরে হিমায়িত ভেজিগুলির একটি ব্যাগ মাইক্রোওয়েভ করা এবং উপরে একটি সামান্য সিজনিং লাগানো ডাইনোসর সময়ের মতো প্রায় সহজ। এবং এটি সম্ভবত আরও ভাল স্বাদ। গবেষণা দেখায় হিমায়িত শাকসবজি প্রায় আপনার জন্য ভাল তাজা হিসাবে।

ডাইনোসর সময় করার সময় কিডনিতে পাথরের ঝুঁকিপূর্ণ লোকেরা সতর্ক হওয়া উচিত, ম্যাথিসকে সতর্ক করে দেয়: পালং শাক এবং আরও কিছু শাকসব্জী অক্সালেটে বেশি থাকে, এটি একটি যৌগ যা ক্যালসিয়ামের সাথে আবদ্ধ থাকে। এছাড়াও, যারা রক্ত ​​পাতলা করেন তাদের ডায়েটে ডাইনোসর সময় যোগ করার আগে তাদের চিকিত্সকের সাথে পরামর্শ করা উচিত।

টিকটোকের একটি গ্রুপ যা ডাইনোসর সময়টি উপভোগ করে বলে মনে হয় বাচ্চাদের সাথে বাবা -মা। এটি স্টেফানস্কিকে অবাক করে দেয় না, যিনি অটিজম এবং সংবেদনশীল প্রসেসিং ডিসঅর্ডারগুলির সাথে বাচ্চাদের সাথে কাজ করতেন, যার ফলে নির্বাচনী খাওয়ার কারণ হতে পারে। তিনি বলেন যে তারা যে কয়েকটি জিনিস নিয়ন্ত্রণ করতে পারে তার মধ্যে একটি হ’ল তারা যা খায় এবং তারা নতুন খাবার চেষ্টা করতে দ্বিধা করতে পারে কারণ তারা এটি দেখতে কেমন বা অনুভব করে তা পছন্দ করে না।

দৈত্য সরীসৃপ হওয়ার ভান করে, বাচ্চারা শাকসব্জীগুলিকে স্পর্শ করে যা তারা অন্যথায় এড়াতে পারে – এটি একটি জয়, এমনকি যদি তারা এখনও কোনও নতুন খাবার অন্বেষণ করছে বলে তারা কিছু না খাওয়া শেষ না করে।

“বাচ্চাদের নিজেরাই এটি করার জন্য জায়গা দেওয়া এত গুরুত্বপূর্ণ,” স্টিফানস্কি বলেছেন।

স্টিফানস্কি সন্দেহ করে ডাইনোসর সময় বেশিরভাগ লোকের ডায়েটে স্থায়ীভাবে ফিক্সে পরিণত হবে কারণ বেশিরভাগ খাবারের প্রবণতা অবশেষে বিলুপ্ত হয়ে যায়। তবে, আপনি যদি খাবারগুলি করা ঘৃণা করেন তবে ডাইনোসর সময়টি চেষ্টা করার মতো হতে পারে।

স্পষ্টভাবে বলতে গেলে, স্টেফানস্কি এবং ম্যাথিস চান না যে লোকেরা তাদের খাবারগুলি প্রচুর পরিমাণে কাঁচা শাকের সাথে প্রতিস্থাপন করবে। ডাইনোসর সময়টি ওজন হ্রাস কৌশল নয়, মানুষের সাধারণ খাওয়ার ধরণগুলিতে যুক্ত হওয়া উচিত।

গ্যারেট সম্মত হন, এ কারণেই তিনি প্রতিটি টিকটোকের শেষে মধ্যাহ্নভোজনের জন্য কী খাচ্ছেন তা দেখায়। সাম্প্রতিক খাবারের মধ্যে রয়েছে বার্বাকোয়া, একটি টুনা স্যান্ডউইচ এবং শাওয়ারমা।

বোস্টনের এমা লগসজো বলেছেন যে এটি ডাইনোসর সময়ের আবেদনের অংশ। তিনি ব্যালে করে বড় হয়েছিলেন এবং পাতলা হওয়ার চাপ অনুভব করেছেন; প্রাপ্তবয়স্ক হিসাবে, তিনি সামাজিক মিডিয়া সামগ্রী এড়ানোর চেষ্টা করেন যা শরীরের চিত্রের সাথে স্বাস্থ্যের সাথে মিলিত হয়। তবে ডাইনোসর সময়ের সাথে, তিনি জানেন যে তিনি তার শরীরের জন্য ভাল কিছু করছেন, এটিও মজাদার।

“প্রথমবার জুরাসিক পার্কে আমি সেই দৃশ্যের কথা ভাবছিলাম যেখানে তারা লম্বা ঘাড়কে দেখছেন, যেখানে তিনি পছন্দ করেছেন, গাছগুলিতে ঝাঁকুনি দিচ্ছেন,” লঙ্গসজো বলেন, হতবাক বিজ্ঞানীরা যখন প্রথমে একটি ব্র্যাচিওসৌরাসের মুখোমুখি হন তখন উল্লেখ করে।

ডাইনোসর সময় এবং এই সপ্তাহে চতুর্থ কেনার পরিকল্পনা করার কারণে লংগজো তিন ব্যাগ পালং শাক বন্ধ করে দিয়েছেন।

সারা বোডেন একজন ফ্রিল্যান্স স্বাস্থ্য এবং বিজ্ঞান লেখক।