প্রিন্সেস অ্যান এবং জর্ডানের রাজা দ্বারা পরিদর্শন করা যুক্তরাজ্যের প্রাচীনতম ভারতীয় রেস্তোঁরাটি 99 বছর পরে বন্ধ হওয়ার মুখোমুখি।
মালিক এবং কিংয়ের সম্পত্তি সংস্থার মধ্যে একটি স্পট প্রিয় ভেন্যুটিকে সম্ভাব্য শাটার করতে বাধ্য করেছে।
2
লন্ডনের রিজেন্ট স্ট্রিটের বীরাস্বামি ১৯২26 সাল থেকে ভারতীয় খাবারগুলি পরিবেশন করছেন তবে জুনে এর ইজারা শেষ হচ্ছে।
রেস্তোঁরাটি যেখানে রয়েছে সেখানে দুরন্ত বিল্ডিংটি মেগাওয়াট ইটের জন্য ইজারা পুনর্নবীকরণ করবে না, যা কয়েক মুঠো ভারতীয়ের মালিক রেস্তোঁরা।
মেগাওয়াট ইটের সহ-মালিক ৮১ বছর বয়সী একজন অন্ধ রঞ্জিত ম্যাথরানি বলেছেন, দ্য দ্য দ্য দ্য দ্য দ্য দ্য দ্য দ্য দ্য দ্য দ্য দ্য দ্য দ্য খবর “নীল থেকে বেরিয়ে এসেছিল।”
তিনি টাইমসকে বলেছিলেন: “আমার মনে হয় তারা এসেছে দৃশ্য এটি সেখানে একটি রেস্তোঁরা থাকা খুব ক্লান্তিকর, তারা এটি সমস্ত অফিস হতে চায়।
“তারা কোনও বাগারের যত্ন করে না ইতিহাস – তারা চাইলে তারা সহজেই পারত … রাখতে পারত [office] প্রথম তলায় অভ্যর্থনা। যদি তারা আমাদের সাথে মেলে বলত [office] ভাড়া, আমি থাকতাম।
“তারা যা করছে তার প্রভাব হ’ল লন্ডনের একটি বড় প্রতিষ্ঠানকে কার্যকরভাবে ধ্বংস করা।”
ক্রাউন এস্টেট 12 মাসের সংস্কার শেষ করার জন্য স্থানটি দাবি করেছে।
লন্ডনে 99 বছরের পরিষেবা দেওয়ার পরে, আইকনিক রেস্তোঁরাটি অফিসে পরিণত হবে।
একটি থাকা সত্ত্বেও মিশেলিন তারকা এবং সহ বেশ কয়েকটি ভিআইপি পরিবেশন করা রাজকন্যা অ্যানপ্রভু ডেভিড ক্যামেরন এমনকি জর্দানের রাজা আবদুল্লাহ, যুক্তরাজ্যের প্রাচীনতম শিল্প পুনরুদ্ধার শতাব্দীর চিহ্ন তৈরি করতে পারে না।
মালিক এবং ক্রাউন এস্টেটের মধ্যে চলমান দ্বন্দ্বের কারণে, ম্যাথরানির বীরস্বামির ইজারা শেষ হওয়ার আগে কোনও নতুন সাইট সন্ধানের সময় হয়নি।
তিনি এখন মরিয়া হয়ে বর্তমান ইজারা বাড়ানোর চেষ্টা করছেন এবং এমনকি ক্রাউন এস্টেটকেও নিয়েছেন আদালত এটা উপর।
এখন ম্যাথরানি ক্ষতির মুখোমুখি ব্যবসা এবং সম্ভাব্য অপ্রয়োজনীয় – তিনি বলেছিলেন যে বাড়িওয়ালারা যদি দায়বদ্ধ হন তবে রেস্তোঁরাটি স্থানান্তরিত করার জন্য দু’বছর দেওয়া হত
অনুগত গ্রাহকরা ঝলমলে পর্যালোচনা সহ রেস্তোঁরাটি প্লাবিত করেছেন এবং ভেন্যুটি অদৃশ্য হয়ে যাওয়ার জন্য সম্ভবত এটি বেঁধে দেওয়া হয়েছে।
একজন লিখেছেন: “আমার কাছে সবচেয়ে আশ্চর্যজনক ভারতীয় খাবার! আপনি আক্ষরিকভাবে প্রতিটি মশালার স্বাদ নিতে পারেন।
আরেকজন রসিকতা করেছে: “বাহ … খুব ব্যয়বহুল … এবং প্রতিটি পয়সা মূল্যবান” “
তৃতীয় একজন বলেছিলেন: “পুরো অভিজ্ঞতাটি একটি আনন্দদায়ক ছিল এবং অতিরঞ্জিত ছাড়াই আমি প্রমাণ করতে পারি যে এটি আমার স্বাদযুক্ত সেরা রেস্তোঁরা খাবার।”
ক্রাউন এস্টেটের একজন মুখপাত্র বলেছেন: “আমাদের ভিক্টোরি হাউসের একটি বিস্তৃত পুনর্নির্মাণ করা দরকার।
“এর মধ্যে অফিসগুলিতে একটি বড় আপগ্রেড এবং প্রবেশদ্বারটিকে আরও অ্যাক্সেসযোগ্য করার জন্য উন্নত করা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
“এই তালিকাভুক্ত বিল্ডিংয়ে উপলব্ধ সীমিত বিকল্পগুলির কারণে আমাদের রেস্তোঁরাটির প্রবেশদ্বারটি সরিয়ে ফেলতে হবে, যার অর্থ আমরা তাদের ইজারা শেষ হওয়ার পরে বীরস্বামীকে একটি এক্সটেনশন দিতে সক্ষম হব না।”
আতিথেয়তা শিল্পটি বর্ধমান বিল, ক্রমবর্ধমান ব্যয় এবং চটকদার বাজেট সহ মাউন্টিং চাপের মুখোমুখি হচ্ছে।
নিয়োগকর্তা জাতীয় বীমা অবদানের (এনআইসি) এবং জাতীয় ন্যূনতম মজুরিতে আসন্ন পর্বতারোহণের কারণে দিগন্তে আরও বন্ধ হতে পারে।
অনেক খাবার এবং পানীয় ক্রমবর্ধমান হিসাবে ব্যবসায়গুলি সম্প্রতি উল্লেখযোগ্য চ্যালেঞ্জগুলির মুখোমুখি হয়েছে জীবনযাপন ব্যয় ডাইনিং আউট হ্রাস ঘটেছে।
24 বছর পরে, লন্ডনের হ্যানওয়ে প্লেসে আসল হাক্কাসান “গত মাসে তার চূড়ান্ত পরিষেবা দিয়ে বিদায়”।
অ্যান-সফি পিকও তার দুই-মিশেলিন-তারকা রেস্তোঁরা বন্ধ করে দিয়েছে এই মাসের শুরুর দিকে লা ডেম ডি পিক।
ওওতে ক্যাফে ল্যাপারোজ মধ্যে লন্ডন‘এস হোয়াইটহল দু’বছরেরও কম সময় অতিথিদের সেবা করার পরে ফেব্রুয়ারিতে এর দরজা বন্ধ করুন।
এবং স্কটিশ সেলিব্রিটি শেফ টম কিচিন বন্ধ তার এডিনবার্গ জানুয়ারিতে রেস্তোঁরা কোরা।
